Cola de Gallo no es solo un nombre; es nuestra forma de entender el vino desde nuestra base creativa en Xàtiva. Aunque su traducción literal sea cocktail, para nosotros representa la libertad absoluta de crear algo auténtico. Este proyecto nace de una empresa local —nosotros, los creadores originales (ANTIGVA Cía.) —, con la visión de ofrecer un producto que la gente ha sentido como suyo desde la primera cosecha.

Diseñado en Xàtiva, libre por definición

Una de nuestras mayores señas de identidad es la independencia. Cola de Gallo es un vino diseñado íntegramente en Xàtiva, pero que huye deliberadamente de las restricciones de una Denominación de Origen.

¿Por qué? Porque queremos desmarcar nuestro producto de las etiquetas convencionales y centrarnos en lo que de verdad importa: el líquido y la experiencia. No tener D.O. es nuestra forma de rebelarnos y decir que no pretendemos ser otra cosa; es un vino natural con una chispa de carbónico que sigue sus propias reglas y nuestro criterio personal.

Propuesta Local: Blanco y Rosado

Nuestra propuesta se resume en nuestra visión del vino que nos gusta beber. El Vino Blanco y el Vino Rosado de Cola de Gallo son el resultado de un diseño creativo local que busca la frescura por encima de la tradición rígida. Es el vino que pedía el cuerpo: honesto, directo y con ese toque rebelde que lo hace único en el mercado.

¿Hielo y fruta? El ritual del Tardeo

Hacemos honor al concepto cocktail por su versatilidad. Si quieres disfrutar tu copa con hielo y una rodaja de fruta, adelante. Si prefieres tomarlo solo, es perfecto. Está pensado para el tardeo, para esos momentos de jueves a domingo, en la terraza o en casa, donde las reglas las pones tú. No intentamos encajar en ninguna guía de vinos clásica, sino en tu momento de disfrute real.

Pura uva. Cero dramas

Vinos Cola de gallo

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